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大阪発祥のどて焼き！

大阪B級グルメとも言われる『どて焼き』。まついでは下茹でした牛すじ肉やアキレスなどを、白味噌や白出汁などで時間をかけて煮込み、ザラメ砂糖を加えていることで、食べた時に口の中に深みのある甘さが広がります。
出汁がこぼれないように縁に盛り上がった部分『土手（どて）』がついた鉄板に、営業時間中は常に火を入れ煮込み続けながら、スタッフがどて味噌の世話をしています。
一度食べたらクセになるどて焼きです。

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